{"id":5890,"date":"2020-12-03T13:38:45","date_gmt":"2020-12-03T12:38:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.integratecnologia.es\/la-innovacion-necesaria\/?p=5890"},"modified":"2024-02-29T11:29:24","modified_gmt":"2024-02-29T10:29:24","slug":"auditorias-no-anunciadas-en-brc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.integratecnologia.es\/la-innovacion-necesaria\/auditorias-no-anunciadas-en-brc\/","title":{"rendered":"Auditor\u00edas no anunciadas en BRC"},"content":{"rendered":"

Recientemente ha sido publicada la gu\u00eda para la realizaci\u00f3n de auditor\u00edas no anunciadas en varios protocolos BRC, en l\u00ednea con los requerimientos de la GFSI (Global Food Safety Initiative) y al que tambi\u00e9n se han unido otros referenciales de inocuidad alimentaria como FSSC 22000 o IFS.<\/p>\n

Esta nueva tendencia en el mundo de la industria alimentaria va a demostrar la confianza que se puede tener en el grado de implantaci\u00f3n de estos est\u00e1ndares y va a requerir un mayor rigor y compromiso de las organizaciones para su mantenimiento continuado. Gracias a esto, los clientes van a tener las mayores garant\u00edas en estas organizaciones certificadas, ya que habr\u00e1n demostrado la eficacia de su sistema.<\/p>\n

El nuevo protocolo de BRC para auditor\u00edas de certificaci\u00f3n incluye la realizaci\u00f3n de auditor\u00edas no anunciadas cada 3 a\u00f1os, es decir que al menos una de las auditor\u00edas realizadas por la organizaci\u00f3n a partir de 2021, debe ser no anunciada. En ciclos posteriores se repite la misma sistem\u00e1tica de tal manera que al menos cada 3 a\u00f1os haya una auditor\u00eda no anunciada. Por descontado los emplazamientos con calificaciones C o D tendr\u00e1n m\u00e1s auditor\u00edas anunciadas que las representadas en el ejemplo.<\/p>\n

Ejemplo de periodicidad de auditor\u00edas no anunciada:<\/p>\n

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Los est\u00e1ndares BRC afectados son los siguientes:<\/p>\n

– BRC Food v 8 a partir del 1 de febrero de 2021<\/p>\n

– BRC IOP v 6 a partir del 1 de febrero de 2021<\/p>\n

– BRC S&D v 4 a partir del 1 de mayo de 2021<\/p>\n

El proceso de planificaci\u00f3n de las auditor\u00edas no anunciadas es responsabilidad de la Entidad de certificaci\u00f3n. Una vez realizada la auditor\u00eda anunciada y en un plazo de 3 meses el Organismo de certificaci\u00f3n notificar\u00e1 si al a\u00f1o siguiente tendr\u00e1 lugar la auditor\u00eda no anunciada sin concretar la fecha real de realizaci\u00f3n. La auditor\u00eda no anunciada puede tener lugar en cualquier momento durante los 4 meses anteriores a la fecha de vencimiento de la auditoria e incluidos los 28 d\u00edas anteriores a esta fecha.<\/p>\n

Cuando un emplazamiento no realiza una auditor\u00eda no anunciada dentro del per\u00edodo de 3 a\u00f1os, puede dar lugar a que la auditor\u00eda final sea rechazada por el BRC y el emplazamiento pierda su certificado hasta que realice una auditor\u00eda no anunciada. El cambio de Entidad de certificaci\u00f3n no cambia el requisito de realizaci\u00f3n de auditor\u00eda no anunciada.<\/p>\n

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Cuando se trata de auditor\u00edas iniciales o de ampliaci\u00f3n de alcance fuera de la auditor\u00eda anual programada, \u00e9stas siempre ser\u00e1n anunciadas a no ser que se haya solicitado espec\u00edficamente que se desea realizar una auditor\u00eda no anunciada.<\/p>\n

Las auditor\u00edas solo podr\u00e1n tener lugar en ese periodo de 4 meses en d\u00edas laborables y no designados como d\u00edas no auditables o de no funcionamiento del centro.<\/p>\n

Los d\u00edas no auditables son aquellos en los que realmente no puede tener lugar la auditor\u00eda por causas justificadas. Los emplazamientos pueden designar un m\u00e1ximo de 10 d\u00edas no auditables y en el caso de sitios con calendario de auditor\u00edas cada 6 meses podr\u00e1n designar un m\u00e1ximo de 5 d\u00edas no auditables. Pero en estos d\u00edas no auditables, no est\u00e1n contemplados los d\u00edas de cierre o no funcionamiento, por lo que tambi\u00e9n deben ser notificados. Estas fechas y sus motivos, comunicadas con al menos 4 semanas de antelaci\u00f3n, se estudiar\u00e1n por parte de la Entidad de Certificaci\u00f3n quien puede rechazarlas si la causa no es justificable a su juicio.<\/p>\n

Se considera una causa justificada una visita de cliente para una primera producci\u00f3n, pero no una ausencia por vacaciones o baja, ya que, seg\u00fan la norma, los puestos clave, incluido gerencia deben tener designado un sustituto.<\/p>\n

Las auditor\u00edas no anunciadas tambi\u00e9n son de aplicaci\u00f3n a emplazamientos con producci\u00f3n estacional, pero teniendo en cuenta los siguientes requisitos:<\/p>\n